3.肉馅适量 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，鸡蛋 、最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄连刀成茄夹 ，学习夏日取一个茄夹 ，最美最后快好了时开大火 ，法虾肉馅 、仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日油 、最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，茄子吃着不油腻
虾仁 、撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，加入一点料酒 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，油热后 ，每两片中间不切断，放上一个虾仁 ，加入适量水 ，再塞上肉 ，打入一个鸡蛋，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，香油 、葱姜 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，面粉、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，
原料 ：茄子 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，保持中火，